２月は、私の誕生月。 娘夫婦が「銀座久兵衛」でお祝いをしてくれました。
予約を取ってくれていたので、直ぐに、２階カウンター座敷へ・・・。
もうすぐ弥生・・・ひな祭り・・・。
熟練された板前さんが、目の前で握ってくれる瞬間を眺めることができ、目でも楽しめます。
板前さんはとても気さくな方で、歓談しながら美味しいお鮨をにぎってくれます。
お客さん対応もとても丁寧で、常に楽しみながら食事ができる環境作りを徹底しているようです。こんなところも、久兵衛が人気のある所以でしょうか。
１貫づつにぎってくれるお鮨、写真を撮るより美味しく頂く方に専念しました。
真鯛、車海老、雲丹、大トロ、穴子、イクラなどが美味・・・適度な油の乗った中トロ、大トロも蕩けそう・・・車海老はピンピンはねています・・・お鮨を供するタイミングも絶妙！
美味しかったです！・・・ご馳走様でした。
おみやげに「太巻き」を巻いてもらいました。
